Em uma tigela misture a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato, reserve;
No liquidificador bata o açúcar, a água, 2 bananas e os ovos até que fique grosseiramente homogêneo;
Coloque o conteúdo da tigela no liquidificador junto com o que foi batido e novamente bata tudo até ficar bem homogêneo.
Unte e enfarinhe uma forma grande (aproximadamente 30cm de diâmetro) e despeje a massa.
Corte e disponha sobre a massa fatias de bananas (finas, pois a massa é leve, se forem grossas irão afundar).
Polvilhe a gosto a mistura de canela em pó e açúcar cristal sobre as bananas fatiadas.