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Este molho para marinar pernil irresistível é uma combinação de sabores intensos e frescos que elevam o sabor do pernil a outro patamar. O vinho branco seco se harmoniza com alho, cebola, alecrim, mostarda e azeite, criando uma mistura de ervas e temperos em uma única marinada para pernil de porco suculento que realça os sabores naturais da carne. Não esqueça de deixá-la descansando com esse molho por 24 horas ou até mais para que ela apure bem essa combinação incrível de sabores. Essa marinada para pernil simples, porém repleta de aroma e profundidade, transforma a carne suína em um prato macio e saboroso, perfeito para ocasiões especiais, como a ceia de Natal, ou para deliciar-se com uma refeição memorável em família. Se você não sabe como marinar um pernil, isso vai mudar assim que você conferir o modo de preparo. Então aprenda agora mesmo essa receita de marinada para pernil de porco!

Por idalina aparecida veratti

Fácil
Custo baixo
10 min
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Modo de preparo

Passo 1 :

Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Passo 2 :

Pegue o pernil, coloque em uma tigela funda, fure toda a carne e coloque o molho por cima.

Passo 3 :

Deixe marinar de um dia para o outro, ponha em forma, cubra com papel-alumínio e asse por 2 horas.

Passo 4 :

Retire o papel-alumínio e deixe dourar.

Informações adicionais

Como fazer uma carne incrível com a marinada para pernil

O pernil de porco assado é uma carne bastante consumida na ceia de Natal por causa do seu sabor intenso e textura macia. E essa marinada para pernil é excelente para deixá-lo ainda mais saboroso!

Se você está se perguntando para que serve o vinho na receita de marinada para pernil de porco, é essa bebida que vai trazer mais umidade e realçar o sabor da carne. Se não quiser utilizar o álcool, pode substituí-lo por um caldo de legumes caseiro que também fica incrível.

Além disso, fique à vontade para colocar outros temperos na marinada para pernil simples para que ela fique ideal ao seu paladar! Algumas sugestões são cebola roxa, açafrão, tomilho, mel ou molho shoyu.

Um passo importante de como marinar um pernil para que ele fique suculento está no tempo de descanso. Dependendo do tamanho do pernil, é bom deixá-lo na marinada por 24 a 48 horas, bem embalado na geladeira, para que ele pegue bem os sabores.

Depois que retirar o papel-alumínio, aproveite para banhar a carne com a marinada para pernil suculento que tenha sobrado ou se soltado durante o cozimento. Assim, você não corre riscos dele ressecar enquanto está dourando no forno.

Sugestões de acompanhamentos para servir com o pernil

Nem só de pernil vive o cardápio de Natal ou de qualquer outro evento, não é mesmo? Por isso os acompanhamentos não devem ser deixados de lado para que você tenha um verdadeiro banquete!

Então já venha ver algumas opções como o arroz à grega, a farofa, a maionese tradicional, o salpicão de frango simples, a batata rústica, a salada tropical. Caso tenha sobrado pernil, experimente utilizá-lo para fazer sanduíches!

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Molho para marinar pernil

Ingredientes (1 porção)