Refogue o alho, a manjerona e a cebola na margarina.
Adicione os tomates batidos no liquidificador , tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até o molho ficar encorpado.
Reserve. Amasse a pescada cozida com um garfo e retire as espinhas. Junte uma colher (sopa) de molho branco e tempere com o sal e a pimenta.
Reserve. Cozinhe as folhas de espinafre no vapor e seque-as bem. Refogue-as no azeite e tempere com sal e pimenta. Reserve.
Espalhe uma boa quantidade de molho de tomate no fundo de um refratário e coloque uma camada da massa.
Cubra com espinafre e molho branco. Distribua a pescada e cubra novamente com o molho branco.
Finalize com molho branco misturado com a pescada espinafre e molho de tomate. Polvilhe mussarela e asse em forno médio por cerca de 1 hora.