Prepare o arroz, com cebola, alho e sal e reserve.
Em uma panela acrescente 1 colher de óleo de soja.
Acrescente o bacon picadinho, a calabresa em rodelas , deixe dar uma fritada.
Depois disso, acrescente o pimentão.
Acrescente logo mais a cenoura ralada e deixe dar uma muchada nela, mexa de vez em quando. Quando ela estiver molinha ou seja, cozida.
Coloque a uva, a azeitona e mexa bem.
Pronto isto, mistura ao arroz cozido. E por ultimo coloque o ovo cozido. Pronto seu prato, já está pronto, agora é só degustar.