Coloque em um recipiente o fermento com uma chávena de água morna e deixe descansar por uns dois minutinhos para que o fermento se dissolva.
Adicione o óleo, o sal, o açúcar e o ovo e misture.
Em seguida, acrescente metade da farinha e sove bem.
Aos poucos vá adicionando o restante da farinha e o restante da água sovando sempre até a massa ficar lisa e homogênea e, então, deixe a massa descansar por cerca de 40 minutos para que cresça.
Divida a massa e modele os pães e deixe que cresça novamente por 10 a 15 minutos.
Asse em forno médio por 40 minutos.
Geralmente, eu divido a massa em três pães médios e é normal que a casca fique crocante.