Frite o bacon até ficar sequinho, separe, frite a calabresa no óleo do bacon, separe.
Frite o pimentão até murchar, coloque a cebola até ficar transparente, separe.
Frite o arroz, coloque bacon, calabresa , cenoura ralada e misture.
Coloque a água e cozinhe o arroz.
Quando tiver pronto coloque a farofa da sua preferência, mexa e está pronto.
Sirva com frango desfiado e uma salada de folhas.