Bata no liquidificador (colocando os líquidos primeiro).
Todos os ingredientes exceto o fermento e o queijo, até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos.
Desligue acrescente o fermento mexa até misturar.
Reserve.
Preaqueça o forno em 180ºC.
Misture todos os ingredientes em uma vasilha.
Reserve.
Em uma forma untada e enfarinhada despeje metade da massa.
Cubra com o recheio, acerte com uma colher para ficar bem espalhado, despeje o restante da massa.
Polvilhe o queijo ralado e leve para assar por cerca de 30 minutos ou até dourar.