Name: Creme bandeirante de morango
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 gemas; 1 litro de leite de gado; 2 latas de leite condensado; 1 colher de sopa de manteiga sem sal; 1 colher de sopa de amido de milho; 3 claras em neve; 2 colhes de sopa de creme de leite; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 pote de 200 g de geleia de morango; morangos picados para enfeitar; 1 pirex de vidro de tamanho médio (redondo, quadrado ou retangular)

Creme bandeirante de morango

5/5 (1 avaliaçõ)

Por Sandra Suely Lima Henriques

50 min
2 comentários

Ingredientes (12 porções)

3 gemas
1 litro de leite de gado
2 latas de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sopa de amido de milho
3 claras em neve
2 colhes de sopa de creme de leite
2 colheres de sopa de açúcar
1 pote de 200 g de geleia de morango
morangos picados para enfeitar
1 pirex de vidro de tamanho médio (redondo, quadrado ou retangular)

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma batedeira coloque as claras e bata em ponto de neve.

Passo 2 :

Junte o creme de leite e o açúcar nas claras em neve e mexa bem suave.

Passo 3 :

Coloque na geladeira enquanto você faz o restante do creme.

Passo 4 :

Em uma panela coloque as 3 gemas juntamente com o leite de gado e depois mexa lentamente, coloque o leite condensado, o amido de milho. Leve ao fogo, e sempre mexendo, adicione a manteiga, e continue mexendo até engrossar e retirar do fogo. deixe esfriar por 10 minutos.

Passo 5 :

No pirex coloque o creme da terceira etapa, depois espalhe suavemente a geleia de morango por cima dele e em seguida, coloque o preparo das claras em neve com o creme de leite, e por último os morangos picados ou cortados ao meio para enfeitar.