Name: Filé de salmão ao molho de mostarda e champignon
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1,5 kg de filé de salmão; 100 g de champignon; 4 colheres de molho de mostarda; 1 dente de alho picado; 1 colher de óleo de soja; 1 limão médio; 1 colher rasa de amido de milho (maisena); 100 ml de água; manteiga para fritar (não use margarina); sal e pimenta-do-reino

Filé de salmão ao molho de mostarda e champignon

5/5 (1 avaliaçõ)

Foto : Denilson

Por Denilson

35 min

Ingredientes (6 porções)

1,5 kg de filé de salmão
100 g de champignon
4 colheres de molho de mostarda
1 dente de alho picado
1 colher de óleo de soja
1 limão médio
1 colher rasa de amido de milho (maisena)
100 ml de água
manteiga para fritar (não use margarina)
sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

Passo 1 :

Corte o salmão em postas médias e tempere com sal, pimenta do reino e limão.

Passo 2 :

Leve ao fogo uma frigideira coloque uma porção de manteiga para grelhar, coloque o salmão para fritar virando todos os lados. A cada porção frita limpe a frigideira. Acrescente novamente a manteiga.

Passo 3 : Molho de mostarda:

Refogue o alho em uma panela pequena com o óleo de soja, acrescente o amido de milho dissolvido na água, a mostarda e mexa até levantar fervura, acrescente o champignons e deixe ferver por 30 segundos.