Em uma panela bem aquecida com o óleo de oliva refogue, não muito, o bacon.
Após fazer isso alternar o restante dos ingredientes do recheio por uns 5 minutos, reserve-os.
Bata os ingredientes da massa no liquidificador, menos a farinha de trigo, bater por 5 minutos até que saia o cheiro dos ovos, se depois de batido ainda ficar com o cheiro bata mais um pouco.
Despeje em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e misture com uma colher de pau até que a massa fique nem muito mole nem dura, e sim homogênea.
Unte uma assadeira, polvilhe e forre com uma parte da massa.
Espalhe todo o recheio e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno já aquecido por 10 minutos, asse por 1 hora.