Prepare o macarrão (al dente) normalmente escorra e reserve.
Bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo e o sal.
Refogue a cebola e o alho, acrescente a calabresa, o orégano e o manjericão e frite bem.
Acrescente o leite já com a farinha e mexa sem parar, até ficar em ponto de mingau.
Em uma panela maior coloque o macarrão e o molho e misture bem.