Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o azeite e o açúcar, peneire a farinha em uma vasilha, despeje o creme batido e misture com uma espatula, por ultimo acrescente o fermento e coloque nas forminhas.
Leve ao forno a 180°C até que enfie um palito e esse saia limpo.
Use forminhas para cupcakes.
Pique o chocolate, coloque em uma vasilha e leve ao micro-ondas por 30 segundos, mexa e se precisar leve por mais 30 até que derreta por completo.
Acrescente o creme de leite e cubra o s bolinhos.
No fogão pique o chocolate leve em banho-maria até que derreta.
Tire do fogo e acrescente o creme de leite.