Em uma panela de pressão coloque a carne cortada em pedaços médios, a cebola, o alho, o louro, sal, pimenta-do-reino, o colorau e a água, misture tudo a frio e cozinhe por 30 minutos.
Abra a panela coloque as batatas e cozinhe até ficarem macias, aproximadamente mais 3 minutos ou um pouco mais e sirva.