Em uma assadeira retangular unte com margarina e forre com papel alumínio, depois unte o papel alumínio com margarina também.
Espalhe o leite condensado sobre a forma com papel alumínio, salpique com o coco ralado (pode ser do mais fino ou do mais grosso, conforme preferência).
Na batedeira bata as claras em neve e reserve. Depois bata as gemas com o açúcar até ficar uma mistura fofa. Adicione o achocolatado e a farinha de trigo e bata novamente até ficar homogêneo. Por ultimo adicione o fermento e as claras e mexa delicadamente.
Despeje a massa na forma sobre o coco ralado. Leve ao forno por cerca de 20 minutos.
Desenforme ainda quente sobre um pano úmido polvilhado com farinha. Retire o papel alumínio e enrole.
Pode decorar com chocolate granulado ou açúcar com canela.