Misture a massa de quibe e a carne moída, deixe descansar por meia hora.
Amasse os dentes de alho, pique o coentro e a salsinha, coloque o tempero e a pimenta-do-reino junto com a massa.
Amasse com a mão até ficar consistente.
Enrole e coloque para assar o quibe numa assadeira.