Name: Frango Indiano
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 frango inteiro cortado em pedaços pequenos; 1 abacaxi cortado em cubinhos sem o miolo; 1 cebola grande picada; 4 dentes de alho picados; 1 pimentão verde contado em quadrados pequenos; 1 pimentão vermelho cortado em quadrados pequenos; 150 g de azeitonas graúdas inteiras; 50 g de canela em pó; 10 dentes de cravo; 5 batatas cortadas em cubos; salsinha picada; 1 colher de açafrão em pó; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto; 2 colheres de óleo; 2 cenouras cortadas em rodelas finas

Frango Indiano

Por telma pegoraro

120 min

Ingredientes (5 porções)

1 frango inteiro cortado em pedaços pequenos
1 abacaxi cortado em cubinhos sem o miolo
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picados
1 pimentão verde contado em quadrados pequenos
1 pimentão vermelho cortado em quadrados pequenos
150 g de azeitonas graúdas inteiras
50 g de canela em pó
10 dentes de cravo
5 batatas cortadas em cubos
salsinha picada
1 colher de açafrão em pó
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de óleo
2 cenouras cortadas em rodelas finas

Modo de preparo

Passo 1 :

Aqueça o óleo, frite o alho picado, deixe dourar refogue o frango, sal, pimenta, salsinha, o açafrão e deixe fritar por uns 20 minutos.

Passo 2 :

Em outra panela refogue a cebola a batata a cenoura, azeitona, o abacaxi, pimenta-do-reino, coloque a cebola, por ultimo os pimentões, acrescente a canela e o cravo e sal a gosto.