Refogar a manteiga, a cebola e a farinha de trigo.
Em seguida coloque o leite até formar um creme grosso.
Misturar o milho verde, o cheiro verde, o presunto, o queijo, pimenta.
E por último bater bem as claras em neve e em seguida acrescentar as gemas e bater novamente.
Juntar as claras batidas com as gemas ao creme e mexer levemente.
Untar um pirex com manteiga, colocar o creme e levar ao forno.
Se quiser pode polvilhar o creme com farinha de rosca.