Coloque o grão-de-bico de molho durante a noite para amolecer.
Em uma panela de pressão coloque alho e cebola frite um pouco e acrescente a carne, cubra a carne com água em seguida acrescente o colorau, sal e o cubo de carne já dissolvido deixe mais ou menos vinte minutos na panela de pressão. Reserve.
Em uma frigideira separada com óleo frite o frango.
Em outra frite as batatas.
Em outra frigideira coloque o óleo, cebola, pimentão verde e vermelho, tomate e sal a gosto (eu gosto de colocar um temperinho de legumes também).
Depois em um recipiente misture tudo e sirva.
Fica muito bom com um arroz branquinho.