Preaquecer o forno em temperatura média (240°C).
Untar e enfarinhar um tabuleiro redondo ou retangular (tamanho médio).
Num recipiente, bater as 4 claras em neve. Reserve.
Numa tigela, bater o açúcar, a margarina e as gemas, à mão ou com batedeira, até formar um creme claro e fofo.
Acrescentar o iogurte, misturando bem.
Adicionar a farinha de trigo com fermento, aos poucos, batendo bem até a massa ficar homogênea.
Misturar as claras em neve, delicadamente, envolvendo a massa com uma colher de pau, até incorporar.
Levar ao forno por aproximadamente 35 minutos , até dourar.
Obs.: O bolo fica uma delícia, super fofinho. Seguindo a receita à risca, não tem como errar.