Em uma vasilha coloque os ovos batidos, adicione o açúcar, o farelo de trigo, a manteiga ou margarina, a aveia, a pitada de sal, o fermento, o leite, coloque farinha de trigo até soltar das mãos.
Modele as bolachinhas.
Passe as bolachinhas no açúcar cristal misturado com aveia antes de assar, apenas a parte que vai ficar para cima.
Coloque em tabuleiros untados.
Leve ao forno preaquecido, em temperatura média, até ficarem levemente douradas.
Guarde em vidros fechados, ficam sequinhas.