Primeiro faça a calda derretendo o açúcar até caramelizar.
Enquanto isso bata todos os ingrediente no liquidificador.
Coloque o açúcar caramelizado em uma forma com furo central e depois coloque os ingredientes batidos, cubra a forma do pudim com papel alumínio e asse em banho-maria.
Se preferir coloque coco para decorar, fica mais gostoso.