Em uma panela com o óleo refogue a cebola e alho até dourar.
Adicione a carne moida, quando começar a ferver adicione o caldo e mexa de vez em quando até toda a agua secar, va mexendo e desmanchando os torrões deixando a carne soltinha
Na medida que ela for enxugando mexa até que comece a fritar.
Por último desligue o fogo e adicione o cheiro verde, corrija o sal ao seu gosto.
Deixe esfriar e monte o pastel do seu jeito.
Frite em óleo quente por um minuto, ou até que doure.
Escorra e sirva a seguir.
Rendimento 15 unidades tamanho comercial ou 30 minis.
Obs.: Opcionais na hora da montagem ? queijo, ovo, azeitonas etc. Receita de Sidirley Mello, ?Pastel Da Feira?