Cozinhe as batatas na água e sal.
Esprema ou processe como fosse um purê.
Coloque em uma panela e acrescente a manteiga os ovos e mexa.
Coloque a mistura da farinha de trigo no leite e cozinhe como se fosse um purê, mexendo bem, até que comece a agarrar no fundo da panela, então está pronto.
Em um pirex pequeno untado com manteiga, despeje a metade desse purê, coloque a mistura do recheio.
Por cima coloque o restante do purê delicadamente para possa espalhar bem, regue com queijo ralado e leve ao forno para gratinar por 20 minutos, ou até que perceba que está firme e gratinado.