Bata o leite, o açúcar, a liga neutra e o sabor do seu sorvete no liquidificador por aproximadamente 5 minutos.
Coloque em um recipiente no freezer até que fique bem consistente.
Depois bata o sorvete na batedeira por aproximadamente 10 minutos com o leite condensado e o emulsificante.
Leve ao freezer novamente até a consistência desejada e pronto.
Obs.: O sabor de sorvete também pode ser substituído por suco em pó de sua preferência. Caso a batedeira não seja a planetária sugiro que divida em duas partes o sorvete a ser batido. Quanto mais o sorvete é batido mais ele rende e mais ele fica cremoso.