Coloque o óleo em uma panela, junte a cebola e o alho, deixe fritar, junte o frango mexendo bem e depois os tomates picados sem sementes, o sal e por último o cheiro verde. Deixe refogar até o frango ficar macio. Desfie o frango, deixe separado e reserve o molho.
bata no liquidificador o leite, o amido de milho, as gemas e sal. Leve ao fogo para engrossar.
Retire do fogo e junte a cebola dourada e o creme de leite. Mexa bem para misturar.
Forre um pirex com queijo ralado, uma camada de frango, creme amarelo, queijo catupiry, um pouco de queijo ralado, molho do frango.
Levar ao forno por 30 minutos.