Dissolva o amido em meio litro de leite e leve ao fogo e faça um mingau, deixe esfriar.
Depois de frio o mingau, bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite.
Em uma travessa de vidro coloque um pouco dessa mistura forrando o fundo molhe os biscoitos aos poucos no leite restante colocando em camadas sempre em cima dos biscoitos o abacaxi picado.
Assim: creme, biscoito umedecido no leite, abacaxi picado, creme, assim por diante até o término dos ingredientes.
Coloque em cima o creme com o abacaxi picado e folhinhas de hortelã para decorar na hora de servir.
Leve à geladeira ou congelador.