Leve em um saco bem resistente todos os ingrediente e deixe marinar por mínimo 20 minutos ou de um dia para o outro se não estiver com pressa.
Com o forno preaquecido leve a costelinha bem enrolada no papel alumínio para o tempero não vazar.
Leve ao forno a 200°C por 40 minutos e depois retire o papel alumínio e deixe dourar.