Cortar o frango em pedaços.
Escaldar os pedaços de frango (reservar).
Fritar em uma panela grande o alho e a cebola até dourar.
Na mesma panela colocar o frango em pedaços.
Refogar o frango até ficar douradinho.
Quando estiver dourado, colocar 4 copos de água (fogo alto).
Após jogar a água, despejar os outros ingredientes: extrato de tomate, sal, tempero Sazón, pimentão, cheiro verde e o cominho.
Mexer um pouco para misturar.
Quando estiver fervendo, abaixar o fogo e deixar cozinhar até molho ficar grosso ou a água ficar pela metade.
Cozinhe por aproximadamente 40 minutos.