Misture todos os ingredientes da esponja e deixe descansar por 15 minutos.
Para a massa, liquidifique a água com a cebola, o tempero verde, o alho, o óleo, o sal e os ovos.
Retire do liquidificador e adicione o orégano, a esponja e por fim a farinha de trigo até dar ponto de sovar.
Deixe levedar por 40 minutos.
Parta a massa em 3 pães e sove cada um novamente.
Adicione em forma de pão e deixe levedar por mais 40 minutos.
Pincele com ovo e polvilhe com orégano e queijo ralado.
Asse durante 45 minutos.