Escorra bem a água do trigo.
Junte todos os outros ingredientes em uma vasilha grande misturando todos muito bem.
Corte o tomate em cubinhos. Retire as sementes.
Misture com todos os outros ingredientes.
Em um refratário grande, coloque metade do quibe. Aperte bem a mistura para que fique firme.
Coloque todo o recheio.
Cubra com a outra metade do quibe.
Derreta levemente a margarina (15 a 20 segundos são suficientes) e espalhe por cima do quibe com uma faca.
Leve ao forno a 220°C por cerca de 40 a 50 minutos.
Decore com folhas de hortelã ou tomate cereja.
Se desejar, esprema um pouco de limão antes de comer.