Bata os bifes com cerca de 1/2 cm de espessura. Corte em tiras finas.
Coloque em uma tigela e misture com metade da maisena. Reserve. Pique os brócolis grosseiramente.
Aqueça metade do óleo em uma frigideira e quando estiver bem quente adicione a carne. Misture e refogue por cerca de 3 minutos, retire da frigideira e reserve.
Acrescente o óleo restante à frigideira e aqueça novamente.
Refogue nele o alho e o gengibre, misture bem e acrescente as tiras de cebolas e os pimentões. Refogue por um minuto e acrescente as tiras de carne novamente à panela.
Misture e adicione os brócolis. Cozinhe por 2 minutos.
Misture o caldo de carne com o molho de soja e a maisena restante. Acrescente a mistura e deixe engrossar. Coloque o óleo de gergelim, misture bem e sirva com arroz branco.