Faça uma calda grossa com o açúcar e a água.
Junte a margarina, retire do fogo e deixe esfriar.
Em uma vasilha misture a calda já fria com coco ralado, a farinha, os ovos ligeiramente batidos e o caldo de laranja.
Despeje em uma forma caramelizada e leve para assar em banho-maria em forno por uns 60 minutos ou ate enfiar um palito e sair seco.
Deixe esfriar e coloque em um refratário, leve para gelar.