Antepasto de abobrinha italiana

Ingredientes (10 porções)

• 6 abobrinhas italianas cortada em fatias finas
• 1 pimentão verde em cubos
• 1 pimentão amarelo em cubos
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 2 cebolas grande em fatias finas
• azeitonas pretas ou verde (opcional)
• orégano a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• cheiro verde a gosto
• 1 xícara (chá) vinagre branco
• 1 1/2 xícara (chá) de azeite extra virgem

Modo de preparo