Name: Penne ao molho branco
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 pacote de Penne; 500 g de queijo (mussarela ou prato); 500 g de presunto; 2 colheres de sopa meio cheias de manteiga ou margarina; 2 colheres de sopa cheias de farinha de trigo; 750 ml de leite morno; 1 caixa de creme de leite; 2 colheres de chá de queijo ralado; 1 colher de chá de sal

Penne ao molho branco

Foto : Juliana Botelho

Por Juliana Botelho

90 min

Ingredientes (12 porções)

1 pacote de Penne
500 g de queijo (mussarela ou prato)
500 g de presunto
2 colheres de sopa meio cheias de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa cheias de farinha de trigo
750 ml de leite morno
1 caixa de creme de leite
2 colheres de chá de queijo ralado
1 colher de chá de sal

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque o penne para cozinhar com um filete de óleo e sai. Deixe até atingir o ponto. Escorra e lave.

Passo 2 :

Corte o queijo e presunto em pedacinhos pequenos. Misture-os num recipiente.

Passo 3 :

Enquanto o penne cozinha, prepare o molho branco da seguinte forma:

Passo 4 :

Amorne o leite.

Passo 5 :

Numa panela, no fogo baixo, misture a manteiga e a farinha de trigo, até formar uma pasta.

Passo 6 :

Acrescente o leite morno numa fina cascata contínua.

Passo 7 :

Misture.

Passo 8 :

Junte o creme de leite, o queijo ralado e o sal.

Passo 9 :

Continue misturando por pouco tempo.

Passo 10 :

Numa travessa, coloque uma camada de molho branco, uma de penne e uma de queijo e presunto. Repita até acabar os ingredientes, de modo que a última cama seja de molho.