Leve todos os ingredientes ao fogo para cozinhar, mexendo sempre.
Depois que começar a ferver deixe mais alguns minutos.
Coloque numa forma molhada.
Leve para gelar.
Leve ao foto a água e o açúcar e deixe até formar uma calda grossa.
Junte o vinho e deixe até reduzir um pouco, por volta de 5 minutos.
Desenforme o manjar e despeje a calda.