Triture os biscoitos maisena até formar uma farinha fina, acrescente a margarina e amasse bem até formar uma massa consistente.
Forre uma forma de aro removível com a massa e asse por 5 minutos em forno médio.
Deixe esfriar.
Misture todos os ingredientes até formar um creme.
Despeje esse creme encima da massa.
Bata as claras em neves e adicione aos poucos o açúcar e suco de limão até formar um merengue bem firme.
Despeje encima do creme.
Por último coloque raspas de casca de limão para decorar.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Sirva.