Cozinhe bem o feijão.
Após cozido em outra panela, doure o alho e a cebola.
após dourar coloque o bacon e a linguiça paio e frite-os ao seu gosto.
pegue 2 conchas de feijão e coloque junto na mesma panela que está a linguiça paio e o bacon.
Pegue um garfo e amasse bem os feijões!
Após estar amassados e tudo misturado, coloque todo o feijão (o amassado e o outro cozido) de volta na panela de pressão ou em uma panela de sua preferencia!
Coloque o couro de porco e deixe ferver de 15 a 20 minutos, para que o caldo do feijão fique bem grosso. Sirva em seguida.
Dica:
Para uma perfeita combinação: arroz, feijão, bistequinha de porco frita e uma salada ao seu gosto.
Obs.: É muito importante amassar bem o feijão, para que ele possa engrossar o caldo, e também coloque bastante água no feijão.