Bata no liquidificador o molho de tomate, o alho, a cebola, o coentro, a hortelã, o orégano e o sal.
Cozinhe o camarão nessa mistura com o caldo até levantar o cheiro.
Acrescente a proteína de soja.
Deixe cozinhar até secar um pouco.
Acrescente a ervilha ou milho e deixe mais um pouco.
Quando o estiver quase seco acrescente o creme de leite.
Deixe cozinhar por uns 5 minutos, tomando cuidado para não queimar.
Numa travessa despeje o macarrão, cubra com o estrogonofe e polvilhe com orégano.
Leve ao forno normal ou ao micro-ondas só pra gratinar um pouquinho.
No micro-ondas eu deixo por 5 minutos.
Sirva com catchup e maionese.
Dica: pode ser feito também com peito de frango em cubos, salsicha, sardinha ou carne moída.