Retire o milho das espigas.
Bata no liquidificador com leite.
Peneire bem.
Junte o que sobrou com leite no liquidificador.
Peneire bem novamente.
Ferva o caldo até engrossar (se não ficar cremoso coloque no liquidificador e se ficar ralo acrescente maisena).
Polvilhe canela por cima e sirva gelado.