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Coloque o arroz branco de molho em água por 8 horas (não pode ser arroz parboilizado).
Depois escorra a água numa peneira.
No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar e bata.
Acrescente o arroz e o leite e bata bem.
Depois de bem batido, acrescente o queijo, o coco e bata um pouquinho.
Por fim acrescente o fermento e bata rapidamente.
Despeje numa forma untada e polvilhada e leve ao forno por 35 minutos ou até ficar douradinho.
Um dos passos mais importantes da receita de bolo de arroz cru é o demolho do ingrediente. Isso deixa os grãos mais macios e no ponto certo para bater a massa e deixá-la bem uniforme sem pedaços duros no meio. No mínimo, o arroz deve ficar de molho entre 8 a 12 horas coberto por um pano.
Para saber se ele está no ponto, aperte o grão e veja se ele quebra no meio. Se sim, pode seguir com o preparo do bolo de arroz simples. Se não, pegue o arroz duro e deixe de molho por mais 15 minutos em água quente que ele vai amolecer mais rápido.
Se já te aconteceu do bolo de arroz de liquidificador ou qualquer outra receita de bolo solar e não crescer, nós vamos ajudar a garantir que isso não ocorra novamente!
Um dos motivos para o bolo de arroz não ficar perfeito pode ser o fermento. Para bolos, o ideal é o fermento químico e ele precisa estar dentro da validade. Se usar um vencido, o bolo não vai crescer.
Além disso, os ingredientes devem ser colocados em temperatura ambiente. Isso facilita na hora de bater e garante que a massa do seu bolo de arroz cru vai ficar na textura certa na hora de ir ao forno. Outro truque simples é pré-aquecer o forno para que ele asse por igual.
Que o arroz é um ingrediente incrível em receitas salgadas todos nós sabemos. Mas a receita de bolo de arroz de liquidificador mostra que ele também combina muito com doces e sobremesas.
Além do arroz branco tradicional, esse alimento também pode ser a estrela de pratos incríveis como o arroz doce cremoso, o bolinho de arroz, o arroz de forno, o arroz à piamontese, o arroz doce com açúcar queimado, o rocambole de arroz e o bolo de cenoura com farinha de arroz.
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