Lave a canjiquinha e deixe-a de molho por uma hora.
Coloque-a em uma panela, cubra com água, cozinhe até ficar macia, reserve.
Tempere a carne com o sal.
Refogue-a com a cebola, o alho e o tomate picados.
Quando a carne estiver cozida junte a canjiquinha, a couve rasgadinha.
Deixe ferver mais um pouco, prove se estiver faltando sal, coloque um tablete de caldo de carne.
Se preferir frite um pouco de bacon picado e jogue por cima da canjiquinha pronta.
Bom apetite.