Em uma tigela coloque a farinha de trigo o iogurte e os ovos levemente batidos e o sal.
Em outra tigela coloque o frango e os temperos a gosto.
Adicione a mistura do iogurte e deixe marinando por 2 horas na geladeira.
Em uma assadeira coloque a farinha de milho flocada, o parmesão e o sachê de caldo de galinha.
Passe os files de frango nessa mistura empanando frite em óleo bem quente.
Ou se preferir leve para assar em forno quente por 30 minutos.