Misture o leite, o ovo e o óleo e reserve.
Em uma tigela misture a farinha, o açúcar e o fermento.
Acrescente a primeira mistura de ingredientes à ultima mexendo até formar uma massa homogênea.
Use uma concha para que todas as panquecas fiquem do mesmo tamanho, coloque na frigideira antiaderente.
Quando começar a borbulhar e a borda a endurecer vire a panqueca.
Espere dourar do outro lado.
Cubra com geleia ou mel.