Na panela de pressão coloque um fio de óleo, coloque as cebolas os pimentões e tomates tudo em rodelas.
Enquanto esta refogando os temperos, amasse os alhos com sal, faça furos no cupim e passe o alho amassado com sal.
Coloque o cupim na panela de pressão, despeja a água, feche a panela, depois de pegar pressão conte 40 minutos.
Tire a pressão, separe a carne pra fatiar, enquanto fatia a carne, coloque as batatas cortadas na panela, no próprio caldo da carne pra cozinha na pressa por 5 minutos.
Em uma assadeira coloque a carne fatiada e as batatas depois de cozida e o caldo, deixe assar e forno alto, até dourar.