Em uma panela, aqueça o azeite e coloque a cebola e o alho, frite até dourar, depois junte o frango.
Tempere com caldo de galinha, adicione a água e o molho de tomate.
Deixe ferver e desligue o fogo.
Junte o creme de leite e a salsa.
Adicione o arroz pronto devagar.
Em um refratário levemente untada com manteiga, coloque o arroz polvilhe a mussarela.
Leve ao forno preaquecido a 220ºC até derreter a mussarela.
E sirva!