Em uma vasilha coloque o dois fubás, a linguiça, queijo picados em pequenos cubos os ovos e o leite, misturando até ficar uma massa mole.
Acrescente o apresuntado ralado e o cheiro verde e a pimenta, misture bem.
Coloque o óleo para aquecer e com 2 colheres de sopa coloque para fritar, deve ficar mais escurinho pois tem que cozinhar o fubá.
Sirva em qualquer lance ou até mesmo de um bom aperitivo.
O recheio pode ser a seu gosto (frango, salsicha, bacon legumes cozidos, ou use sua criatividade).
Pimenta é a gosto.