Bata as claras em neve.
Bata o açúcar com a margarina até formar um creme, junte os ovos, misture o coco e o leite.
Acrescente o fubá, a farinha e o fermento, bata.
Misture as claras em neve, coloque a goiabada.
Unte a fôrma com açúcar e canela, asse em forno médio, retire quando dourar.