Colocar os ovos para ferver.
Picar o tomate e a cebola em quadradinhos.
Socar o alho.
Fazer enroladinho com cada folha de repolho e cortar em tirinhas finas.
Colocar em uma frigideira "funda" o azeite, o tomate e a cebola.
Adicionar um copo de água.
Adicione 2 colheres de molho de tomate (opcional).
Adicione sal a gosto.
Colocar o repolho cortado na frigideira e abafar até a água secar.
Cortar o queijo branco em fatias.
Quando a água estiver seca adicione o queijo branco e misture com uma colher de pau até derreter.
Pegue os ovos cozidos, descasque e corte como preferir.
Misture com o repolho e o queijo e sirva.