Cozinhe as batatas junto com o caldo na panela de pressão.
Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e amasse.
Acrescente os ingredientes restante, por último o trigo até chegar o ponto de soltar da mão a massa.
Faça bolinhas, abra um buraco no centro, coloque o recheio de sua preferência, feche.
Frite em óleo quente.
Sirva com um molho pronto de sua preferência.