Leve todos os ingredientes ao fogo (sem o bicarbonato), mexendo sempre até aparecer o fundo da panela, acrescente o bicarbonato de sódio.
Misture bem, retire do fogo e bata a mão por uns 3 minutos.
Espalhe sobre uma superfície de mármore.
Deixe esfriar um pouco e corte em quadradinhos.